【サクラマス】桜が咲く頃が旬。立派な3kgの青森産。市場では「本ます」「まます」とも呼ばれます。奈良時代の文献にも登場するほどで、古くから日本人に親しまれてきました。サクラマスは川で過ごしたのちに海に下って成長しますが、河川で一生を終えるものや降海前のものが「ヤマメ」と呼ばれます。 https://t.co/eP5vWzwAY9
【サクラマス】桜が咲く頃が旬。立派な3kgの青森産。市場では「本ます」「まます」とも呼ばれます。奈良時代の文献にも登場するほどで、古くから日本人に親しまれてきました。サクラマスは川で過ごしたのちに海に下って成長しますが、河川で一生を終えるものや降海前のものが「ヤマメ」と呼ばれます。 https://t.co/eP5vWzwAY9